BESLENME VE DİYET POLİKLİNİĞİ – KARACİĞER KORUMA DİYETİ
Yiyecek Grubu | Serbest Yiyecekler | Yasak Yiyecekler |
İçecekler | Kaymağı Alınmış Süt veya Yoğurt, Açık Çay, Ihlamur, Ada Çayı | Kahve, Kakao, Neskafe, Karbonatlı İçecekler (Kola, Gazoz, Meşrubat), Hazır Meyve Suları, Alkollü İçecekler,Sigara |
Et, Balık, Kümes Hayvanları | Yağsız Olmak Şartıyla: Haşlanmış Izgara veya Fırında Pişirilmiş Dana, Sığır, Tavuk, Hindi, Balık | Yağda kızartılmış ve çok yağlı olan etler Sucuk, Salam, Sosis, Pastırma, Kavurma Etler, Koyun ve Kuzu Eti, Sakatatlar (Karaciğer, Dil, Dalak, Yürek, İşkembe, Paça, Böbrek) |
Yumurta ve Peynir | Az Yağlı Peynir, Yağsız Lor, Çökelek | Yağda kızartılmış yumurta, Yağlı Peynirler |
Tahıl ve Ürünleri | Beyaz Ekmek, Kraker, Peksimet, Sade Şekerli Kuru Pasta ve Kekler, Fırında Pişirilmiş Yufka Böreği, Kuskus, Makarna, Şehriye, İrmik, Pirinç, Kepekli Undan Yapılmış Ekmek | Bütün Taneli Tahıllar, Bulgur, Yarma, Buğday, Mercimek, Börülce, Kuru Fasulye, Kuru Bakla, Nohut, Barbunya, Mısır |
Çorbalar | Hepsi | Hazır Çorbalar, Et Suyu, Tavuk Suyu, İşkembe, Paça Çorbası |
Sebzeler | Hepsi | Yağda kızartılmış sebzeler |
Meyve ve Meyve Suları | Hepsi Taze Sıkılmış Meyve Suları | Hazır Meyve Suları |
Tatlılar | Şeker, Reçel, Bal, Pekmez, Sütlü Tatlılar (Muhallebi, Sütlaç vb), Kompostolar, Hoşaflar | Yağda kızartılmış Hamur Tatlıları, Çikolata, Krema, Tahin, Tahin Helvası, Çikolatalı Kek ve Pastalar |
Yağlar | Günde 2 yemek kaşığı sıvı yağ | Yanmış yağlar, Katı Yağlar (Margarin, Tere yağ, Kuyruk Yağ, İç Yağlar) |
Çeşni Verici Yiyecekler | Tuz, Kurutulmuş Meyveler, Evde yapılmış Salça, Limon Tuzu, Pestil, Kuru Nane | Kuru Yemişler, Hindistan Cevizi, Çemen, Baharatlar, Sarımsak, Salamura, Turşu, Kaymak, Mayonez |
ÖRNEK MENÜ
UYANIR UYANMAZ 1 BÜYÜK BARDAK SU İÇİNİZ.
KAHVALTI : 3 YEMEK KAŞIĞI YAĞSIZ LOR
2 ADET TAM CEVİZ VEYA ÇEYREK AVOKADO
DOMATES SALATALIK BOL YEŞİLLİK
1 DİLİM TAM TAHILLI EKMEK
AZ DEMLENMİŞ BİTKİ ÇAYI
ARA : 200 ML LIGHT KEFİR VEYA AYRAN
ÖĞLE YEMEĞİ : 3 KEPÇE ÇORBA (UNSUZ, EVDE YAPILMIŞ)
SINIRSIZ SALATA (1 TATLI KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI, YARIM LİMON SUYU EKLENEBİLİR.)
ARA : 1 ADET YUMRUK BOYUTUNDA MEYVE (KABUKLARI İLE YENİLEBİLİYORSA SOYMAYINIZ.)
AKŞAM YEMEĞİ : 1 PORSİYON ZEYTİNYAĞLI SEBZE VEYA KURUBAKLİYAT YEMEĞİ
4 YEMEK KAŞIĞI KAYMAKSIZ YOĞURT
1 DİLİM TAM TAHILLI EKMEK
ÖNERİLER
- Yemeklerinizi az az sık sık yiyiniz (5-6 öğün)
- Yemek ve Yemek Aralarında Komposto, Limonata, Taze sıkılmış Meyve Sularını tüketebilirsiniz.
- Günde en az 2 porsiyon Sebze Yemeği ve 2-3 porsiyon Meyve tüketiniz.
- Yemeklerinizi Haşlama, Izgara veya Fırında pişiriniz.
- Vücudunuzda ödem (su tutulması) olduğunda tuz ve tuzlu yiyecekleri almayınız.
- Haftada 1-2 kez 1 adet haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz.
- Aşağıdaki besinler gaz yaptığı taktirde tüketmeyiniz.
Kuru baklagiller,
Bazı Sebzeler ; Lahana, Turp, Karnabahar, Soğan, Brokoli, Brüksel Lahanası, Salatalık, Kuşkonmaz, Şalgam
Bazı Meyveler ; Kuru Erik, Kayısı, Elma, Kuru Üzüm, Muz, Turunçgiller, Kavun, Karpuz
SAĞLIKLI GÜNLER